شهيوات رمضان..مسمن معمر بالشحمة أكثر من رائع

مسمن معمر بالشحمة أكثر من رائع 

مقادير عجينة المسمن :

 الدقيق القليل من الملح الماء الدافئ

تحضير العجينة :

 إخلطي الدقيق و الملح بالماء الدافىء، ثم إدلك العجينة جيدا و إعملي منه كويرات صغيرة

مقادير الحشوة :

 شحمة غنمي حبة بصلة مفرومة فلفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة قزبرة و بقدونس القليل من الملح الفلفل الأحمر المتبل القليل من الزعفران القليل من الزيت .

طريقة الحشو :

 في مقلاة ضعي مكونات الحشوة واخلطيها جيدا و اتركيها فوق النار حتى يتم طهوها جيدا. حسب الطريقة المعروفة يمكنك عمل مسمنات و حشوها بالخليط 

بعد ذلك يمكنك وضع المسمنة في صفيحة معدنية مدهونة بالزيت و من تم أدخليها إلى الفرن أو يمكنك وضعها في مقلاة غليظة خاصة مدهونة بالزيت و من تم ضعيها فوق النار، و أنا أفضل هذه الطريقة الثانية لأن مسمن الشحمة كايجي فيها لذيذ. يقدم ساخنا مع براد أتاي، بالصحة و الراحة.

نتمنى تعجبكم الحبيبات ديالي